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蔡莉屏LADY KELLY創辦人
有著甜美外型並且擁有雙學位社工和公共行政背景的LADY KELLY創辦人蔡莉屏，在小學時期就對甜點製作有興趣，因此埋下來之後創業的種子。建立品牌的初衷就是要傳遞幸福與貢獻。
在研發甜點蛋糕時，會尋找生活記憶的共通點去創作。她說：「每次在烘焙的過程中，就像開箱一個位置，因為當天的溫度與水氣是不可控的！」另外，他也會和夥伴到日本、義大利等去品嚐當地的甜點，並且試著猜解食材，除了學習之外有更多的碰撞，呈現食材最真實的味道與創新。
「因為相信才會看見；而不是看見了才相信」這是蔡莉屏創辦人給自己的座右銘，雖然遇到不少的挫折，但並沒有後悔創業。如今有自己的工廠，並且一條龍的完成產品作業，每年研發新的口味之外，並且會繼續的展店。她說：「因為累積很多人的良善與幫助，當我們一直相信，一直去做，它就會實現」。
本文轉自中央廣播電台《亮點台灣》
